Ingredienti:
- 100g di spaghetti
- una barbabietola piccola, precedentemente lessata
- 80g di ceci lessati
- olio E.V.O.
- un cucchiaio di pasta di sesamo
- scorza di mezzo limone
Procedimento:
- Frullare gli ingredienti fino ad ottenere un pesto cremoso.
- Cuocere gli spaghetti al dente.
- Amalgamare con acqua di cottura il pesto ottenuto.
- Servire con olio a crudo e scorza di limone.
Spaghetti con barbabietola rossa