Ingredienti:

  • 100g di spaghetti
  • una barbabietola piccola, precedentemente lessata
  • 80g di ceci lessati
  • olio E.V.O.
  • un cucchiaio di pasta di sesamo
  • scorza di mezzo limone

Procedimento:

  1. Frullare gli ingredienti fino ad ottenere un pesto cremoso.
  2. Cuocere gli spaghetti al dente.
  3. Amalgamare con acqua di cottura il pesto ottenuto.
  4. Servire con olio a crudo e scorza di limone.
Spaghetti con barbabietola rossa
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